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इस आसान से तरीके से बनाए हलवाई जैसे बेसन के लड्डू…

besan ke laddu
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Besan Laddu :- दोस्तों बेसन के लड्डू भारत के हर क्षेत्र में खाएं जाते है| लोग अक्सर त्योहारों और पूजा में बेसन के लड्डू बनाते है| ये लड्डू खाने में तो एक दम लाजवाब होते ही है, साथ ही इनको बनाने के लिए ज्यादा चीजों की आवश्यकता नहीं होती है| बच्चे हो या बूढ़े सभी उम्र के लोगो को बेसन के लड्डू बहुत पसंद होते है| इसलिए आज हम आपके लिए लेकर आए है, एकदम हलवाई जैसे बेसन के लड्डू बनाने का तरीका| इस तरीके से आप बड़ी ही आसानी से बेसन के लड्डू बना सकते है| तो देर किस बात की झट से पढ़े इसकी रेसिपी और फट से बनाएं ये लड्डू :-

बेसन के लड्डू बनाने की सामग्री :- 

  •  घी ½ कप
  •  मोटा बेसन 2 कप
  •  चीनी 1 कप
  •  इलायची 4 
  • तरबूज के बीज 2 चम्मच
  • काजू कटे हुए  2 चम्मच
  • पिस्ता कटे हुए 2 चम्मच

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(Besan Laddu) बेसन के लड्डू बनाने की विधि :-

Besan Laddu

Image Source : Savory Bites Recipes

  • सबसे पहले एक कड़ाई में घी डालकर गरम करने रखे और फिर उसमे बेसन डाले |
  • बेसन को घी के साथ अच्छी तरह से मिला ले और धीमी आंच पर सेके।
  • अब करची से लगातार बेसन को चलाते रहे | 
  • बेसन को तब तक भूनना है जब तक वह गोल्डन ब्राउन और दानेदार ना हो जाए।
  • ध्यान रहे धीमी आंच पर ही बेसन को पकाना है| अगर बेसन में घी कम हो रहा है तो और डाल दे| 
  • एक बार जब बेसन अच्छे से पक जाए फिर उसे एक बड़े बर्तन में निकाल ले |
  • बेसन को कुछ देर ठंडा होने दे, तब तक ड्राई फुइट्स को रोस्ट कर ले |
  • रोस्ट करने के बाद ड्राई फ्रूट्स को बेसन और घी के मिश्रण में डाल दे |
  • अब  इलायची और चीनी को मिक्सी में पीस ले और पाउडर बना ले |
  • जब बेसन ठंडा हो जाए उसमे पीसी हुई चीनी और इलायची मिला ले |
  • अब सबको अच्छी तरह से मिलाकर इसके लड्डू बना ले | 
  • तैयार है एकदम हलवाई जैसे बेसन के लड्डू |
  •  एक एयर टाइट डिब्बे में लड्डू भर ले| दो सप्ताह तक खराब नही होंगे |

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ध्यान देने योग्य बाते :- 

बेसन को अच्छी तरह करची से चलाते रहना है वरना वह जल जाएगा | बेसन को पकने में  थोडा समय लगेगा इसलिए आराम से उसे धीमी आंच पर ही पकाए | इस बात का ध्यान रखे की बेसन के ठंडा होने पर ही उसमे चीनी का पाउडर डाले, वरना बेसन गर्म होगा तो चीनी पिघलने लगेगी और उसके कारण बेसन का मिश्रण पानीदार हो जाएगा | ड्राई फ्रूट्स आप अपनी पसंद के हिसाब से ले सकते है| दानेदार लड्डू बनाने के लिए मोटे बेसन का उपयोग करे|    

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