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जानिए कैसे बनाते हैं उपवास में खाने वाली साबूदाने की खिचड़ी

SABUDANA KHICHDI
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Sabudna khichdi :-दोस्तों हमारे यहाँ सभी नवरात्रि, शिवरात्रि, श्रावन मास और कई खास दिनों पर व्रत रखते हैं और सिर्फ फलाहार करते हैं| व्रत हो या उपवास, हमारे यहाँ खिचड़ी का नाम ना आए भला ऐसा कभी हो सकता है| इसलिए आज हम आपके लिए लेकर लाए हैं उपवास में खाने वाली साबूदाने की खिचड़ी की रेसिपी| जिसे बड़ी आसानी से बनाया जा सकता है| यह खाने में तो लाजवाब होती ही है, साथ ही हेल्दी भी होती है| तो जानिए कैसे बनाते हैं साबूदाने की खिचड़ी इसके लिए आगे पढिये इसकी रेसिपी :- 

साबूदाने की खिचड़ी बनाने की सामग्री :-

  • 1 कप  साबूदाना
  • 2 आलू (उबले हुए)
  • 2-3 चम्मचघी/तेल 
  •  1 चम्मच जीरा 
  •  1/4 चम्मच से हल्दी पाउडर 
  • 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • 1/2 कप  मूंगफली के दाने  (भुने हुए)
  • 1 छोटी चम्मच सैंधा नमक 
  • हरा धनियां 
  • नींबू 

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(Sabudna khichdi)साबूदाने की खिचड़ी बनाने की विधि :- 

Sabudana-Khichdi

Image Source: Indians Foods

  • खिचड़ी बनाने के लिए साबूदाने में 1/2 कप पानी डालकर 5-6 घंटे के लिये उसे ढककर रख दीजिए
  • सबसे पहले एक पैन या कढ़ाई में तेल गर्म करने रखे और उसमे जीरा डालें 
  • अब उसमे हल्दी पाउडर, हरी मिर्च और मूंग फली के दाने डाल कर हल्का सा सेक लीजिए
  • इसके बाद आलू और साबूदाने को कढ़ाई में डालें 
  • फिर सैंधा नमक डाल कर सारी चीजों को अच्छे से मिला लें 
  • खिचड़ी को ढककर 2-3 मिनिट धीमी आंच पर पकाएं
  • उसके बाद एक बार खिचड़ी को करची से चला दे
  • साबूदाने के ट्रान्सपेरेन्ट होने तक उसे पकाना हैं 
  • करीब 7-8 मिनट में खिचड़ी पक जाएगी 
  • अंत में खिचड़ी में थोड़ा सा हरा धनियां पत्ता और नींबू का रस मिला लें 
  • साबूदाने की खिचड़ी बनकर एकदम तैयार है 
  • खिचड़ी को प्लेट में निकालकर गरमा-गरम सर्व करें 

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ध्यान देने योग्य बाते :-

खिचड़ी बनाने के लिए साबूदाने को करीब 5-6 घंटे पहले भिगो कर रख दीजिए| उसके लिए साबूदाने को पहले पानी से धो ले फिर भिगो दे| उबले हुए आलू को छोटा-छोटा काट कर खिचड़ी में डालिए |

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दोस्तों आप इन सब रेसिपीस को ट्राय कीजिये और कमेंट करके बताइए की आपको कौनसी रेसिपी सबसे ज़्यादा पसंद आई हैं|  साथ ही इन सब रेसिपीस को शेयर कीजिए अपने दोस्तो और रिश्तेदारों के साथ| आगे भी ऐसी ही नयी-नयी रेसिपीस जानने के लिए डाउनलोड करें:–

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